午餐：猪肉泡菜炒饭

减肥瘦身食谱--午餐篇：

［材料］１人量，２１６０千焦
猪腿肉（切薄片） ６０克
精盐、胡椒粉 各少许
蒜薹 ５０克
泡菜 ５０克
鲜香菇 ２只
大米饭 ２００克
麻油 ２小匙
酱油 １小匙
精盐 １／３小匙
生菜 １／３棵

［减肥食谱制作方法］

1. 猪肉切片。蒜薹切长约１厘米的菜段。泡菜乱刀细切。鲜香菇薄切片待用。
2. 生菜洗净后用手撕开，铺在盘底上。
3. 炒锅中加麻油，烧热后放入猪肉片翻炒，加精盐、胡椒粉调味，再依次放入大米饭、蒜薹、泡菜，加精盐、酱油调味。
4. 将３铲到２的盘中。